La faïence est la plus ancienne technique utilisée en poterie. Les œuvres réalisées en faïence sont innombrables et de toutes sortes.

Les faïences peuvent être de plusieurs types :

• "Le grand feu" lorsque le décor est posé, après une cuisson, directement sur l'émail stannifère (blanc opaque). Les couleurs sont données par des oxydes métalliques et limitées à cinq (bleu de cobalt le plus utilisé, brun-violet, rouge, vert, jaune). Pour finir, il faut procéder à une cuisson définitive.

• "Le petit feu ": le décor est créé sur l'émail stannifère cuit. Les couleurs sont les faciles à poser et plus délicates car la cuisson définitive sera moins élevée.